Klimaschutz und Energieeffizienz
Der Betrieb legt grossen Wert auf eine umweltfreundliche und nachhaltige Produktion von Nahrungsmitteln. Aus diesem Grund beziehen wir Öko-Strom. Das heisst der Strom kommt aus Wasser- sowie Solarkraft und wird auch als Öko-Strom zertifiziert.
CO2-Reduktionsprogramm
Wir haben uns bei der Energie Agentur der Wirtschaft (EnAW) für eine Co2 Reduktion verpflichtet und haben jährlich entsprechende Massnahmen umgesetzt.
Damit wurde das Erreichen des vorgegebenen Co2-Ausstosswertes sichergestellt. Zu den Massnahmen gehören unter anderem: Isolationen der Gewächshäuser, Ersetzen der Heizkessel, Isolieren der Heizungsrohre und vieles mehr. Sämtlicher auf unserem Betrieb (inkl. Angestelltenhäuser) benötigter Strom stammt aus Freiburger und Neuenburger Wasserkraftwerken und Solarinstallationen. (99.8% Wasserkraft und 0.2% Sonnenkraft)
Mit diesen Entscheidungen tragen wir zum Erhalt der natürlichen Ressourcen bei und setzen ein konkretes Zeichen für einen bewussten Umgang mit der Umwelt.
Solaranlage
Eine eigene Solar Anlage hilft dem Betrieb Spitzen zu brechen und wirkt sich positiv auf den Energieverbrauch aus.
Spezielle Produktionsanforderungen,
Nutzbeschränkungen
Die Anforderungen für unsere Produktion sind streng nach den Bio-Suisse Richtlinien geregelt. Die Einhaltung dieser Regeln steht bei uns an oberster Stelle und hat zum Erhalt des Labels «Bio Knospe» geführt.
Chemische Spritzmittel und Dünger dürfen nicht verwendet werden. Unsere Produkte sind alle biologisch abbaubar. Die Dünger, die wir verwenden sind aus organischem Material hergestellt worden.
Sämtliche Pflanzen werden mit biologischem oder ungebeiztem Saatgut produziert. Auch Direktsaaten stammen aus biologischer Produktion. Einige Arbeiten werden noch von Hand ausgeführt. Zum Beispiel jäten und schaben.
Umweltpolitik des Betriebes, ökologische Sonderleistungen, Biodiversität
Das Sorgetragen zur Umwelt und der schonende Umgang mit Ressourcen wird auf unserem Betrieb grossgeschrieben. Diverse Massnahmen werden ausgearbeitet bzw. realisiert. Beispiele: Das Aufschütten von Steinwällen oder Holzhaufen und das Kultivieren von Grünwiesen als Oekofläche und noch vieles mehr.
Artenschutz
Durch die Produktion und Anzucht von Pro Specie Rara Sorten tragen wir aktiv zum Artenschutz bei. Wir säen jedes Jahr mehrere tausend Korn Tomaten Baselbieter Röteli, Berner Rose, Auberginen Rotonda bianca Sfumata, Zucchetti Verte des maraichers, Peperoni Corno die bue, Krautstiel roter Feurio etc. aus.
Dies unterstützt den Erhalt dieser alten Sorten. In Gemüsebau besteht unsere ganze Schwarzwurzel Produktion aus einer Pro Specie Rara Sorte. (Hoffmanns schwarzer Pfahl).